Trà Đinh Tân Cương (Nhất Đinh Trà)
Nói tới những loại trà Việt thượng hạng thì chắc chắn không thể bỏ qua cái tên Trà Đinh hay còn gọi là Nhất Đinh Trà, Trà Đinh Ngọc,Trà Đinh Nõn, Chè Đinh, Trà tiến vua. Có quá nhiều điều để nói về loại trà thượng hạng này, từ cách thu hái, chế biến, độ ngon và cả giá trị của chúng. Giới “sành” trà nói tới Nhất đinh Trà như một thứ tinh túy, hảo hạng bậc nhất. Hãy cùng Hải Trà Tân Cương tìm hiểu rõ hơn và Nhất đinh Trà trong bài viết này.
Nhất đinh Trà còn được biết đến với tên gọi là trà Đinh Ngọc Thái Nguyên hay trà đinh. Là một loại Chè Thái Nguyên cao cấp thượng hạng, trà đinh nổi tiếng gần xa và được mệnh danh là “nhất phẩm trà”. Sở dĩ, trà đinh trở thành loại trà đẳng cấp bởi nó đòi hỏi sự tỉ mỉ, công phu tới từng công đoạn.
Trà đinh thường được thu hoạch khi còn non búp nõn còn đang ngậm chặt nhọn như chiếc đinh
Nguyên liệu làm trà đinh phải là những đọt trà non, được tuyển chọn vô cùng khắt khe và kỹ càng. Loại trà này được thu hái tại những vườn chè có tuổi đời lâu năm được chăm sóc đặc biệt, không hóa chất, sử dụng nước tự nhiên từ Hồ Núi Cốc. Chỉ những búp chè cuộn chặt, nhọn giống cây đinh mới được thu hái. Hơn nữa, không phải ai cũng có thể chế biến được Nhất đinh Trà. Chỉ những người nghệ nhân lâu năm, dày dặn kinh nghiệm mới có thể sao,vò trà cẩn thận.
Sở dĩ, trà đinh trở nên đặc biệt bởi công đoạn sản xuất vô cùng cầu kỳ. Để có đủ nguyên liệu chế biến 1kg thì phải cần tới 20 người thợ giỏi, có kinh nghiệm trong nghề. Những người thợ sẽ hái suốt một ngày dài trên vùng chè 3 sào để thu được đủ số búp nõn sản xuất Nhất đinh Trà.
Những búp trà sau khi thu hái sẽ được chứa trong sọt tre đan, mang về trải mỏng, để khoảng 2 tiếng rồi đem sao. Có thể nói rằng, trà đinh chính là tinh túy, đệ nhất vùng chè và là sản phẩm được tạo ra bởi tài năng, tâm huyết của nghệ nhân xứ trà.
Trà đinh không chỉ đơn thuần là một loại trà quý mà còn được xem như loại thảo dược có tác dụng tuyệt vời với sức khỏe. Trà đinh cũng mang những công dụng vốn có của trà Thái Nguyên. Chính vì vậy, việc sử dụng trà đinh hàng ngày sẽ giúp chúng ta điều trị một số căn bệnh, tăng cường sức khỏe.
Búp trà đinh hảo hạng có chứa hàm lượng chất oxy hóa và cafein. Đây đều là những chất có tính sinh nhiệt, hỗ trợ đốt cháy năng lượng, giảm thiểu lượng cholesterol xấu trong cơ thể. Do đó, nếu bạn đang xây dựng kế hoạch và chế độ ăn kiêng thì có thể thêm trà đinh như một loại thức uống hiệu quả.
Bên cạnh đó, các chất có trong Nhất đinh Trà cũng làm tăng độ đàn hồi của tim. Uống trà đinh giúp ngăn ngừa bệnh về tim, bảo vệ trái tim khỏe mạnh, mở rộng phế quản, tăng khả năng lưu thông máu,…
Trà đinh tốt cho sức khỏe tim mạch
Trà đinh mang bản chất là trà xanh, do đó, loại trà này sở hữu tác dụng ngăn ngừa tình trạng lão hóa vô cùng hiệu quả. Nhờ vào hàm lượng amino axit cùng vitamin, trà đinh sẽ giúp cơ thể chúng ta khỏe mạnh, chống lại sự gây hại của gốc tự do.
Mệt mỏi, stress, căng thẳng, suy giảm trí nhớ,… Hãy cải thiện tình trạng này bằng cách thưởng thức những ly trà đinh hàng ngày. Sở dĩ trà đinh có tác dụng này là do thành phần có chứa chất I-theanine. Chất này có khả năng làm tăng sóng alpha trong não, giúp chúng ta giảm được tình trạng căng thẳng, lo âu.
Tại sao Nhất Đinh Trà lại được mệnh danh là “đệ nhất trà”? Bởi ngoài quy trình chế biến công phu, độ ngon thì loại trà này còn có khả năng ngừa căn bệnh ung thư. Theo các nghiên cứu, trong trà Thái Nguyên có chứa hàm lượng chất kích hoạt enzyme. Chất này bảo vệ cơ thể khỏi các tác nhân gây ung thư, phòng chống sự hình thành, phát triển của các khối u. Đặc biệt là ung thư vú, dạ dày cũng như một số căn bệnh về đường ruột. Thêm vào đó, các catechin trong trà Đinh Ngọc Thái Nguyên kết hợp với nhau, tạo ra màng bao quanh vi khuẩn, ngăn ngừa sự xâm nhập của các loại vi khuẩn gây bệnh.
Là một loại trà thượng hạng, Nhất đinh Trà sở hữu hương thơm và độ ngon vô cùng khác biệt. Tuy nhiên, “kiếm sắc phải biết cách dùng”, đối với trà cũng vậy. Trà ngon thì phải biết được cách pha chuẩn. “Nhất nước, nhì trà, tam pha, tứ ấm”, muốn có trà ngon thì nhất định bạn phải nhớ lấy kinh nghiệm mà các bậc tiền nhân đã đúc kết được.
Cách pha ảnh hưởng không nhỏ tới độ ngon của trà
Nước pha trà chính là yếu tố quan trọng hàng đầu trong cách pha trà ngon. Nếu dùng nước suối thì nhất định phải lấy loại nước ở đầu nguồn. Là nước giếng thì lấy nước ở đáy. Đối với nước sông thì nên chọn nước giữa dòng. Tuy nhiên, không phải ai cũng có thể tìm được những loại nước này. Chính vì vậy, để pha được trà đinh chất lượng thì bạn có thể chọn nước lọc tinh khiết. Bạn nên chú ý, tuyệt đối không dùng nước máy để pha trà. Những tạp chất trong nước máy sẽ làm mất đi vị ngon và mùi hương vốn có của trà.
Bên cạnh đó, nhiệt độ của nước pha trà cũng là điều bạn cần lưu tâm. Không nên dùng nước vừa đun sôi để pha trà. Nhiệt độ thích hợp nhất là khoảng 75 – 80 độ C.
Nhất đinh Trà chính thống dường như chưa bao giờ làm phai nhạt cái tên “đệ nhất trà”. Tất cả tinh túy của đất trời, hương vị tinh khiết hấp thu từ thiên nhiên được gói gọn trong những cọng trà đinh ngọc Thái Nguyên. Nếu bạn lựa chọn được loại trà đinh đúng chuẩn thì chắc chắn sẽ có độ ngon hoàn hảo. Đinh trà chuẩn có phần cánh săn chắc, xoắn đều đặn, nước pha sẽ có màu vàng như cốm, chát dịu, hậu ngọt khó quên. Để mua được loại trà đinh thượng hạng thì bạn có thể liên hệ với chúng tôi. Hải Trà Tân Cương với mức giá hợp lý nhất định sẽ mang tới cho bạn những sản phẩm chất lượng.
Được xem như “đệ nhất trà” bởi độ ngon hoàn hảo
Yếu tố quan trọng thứ 3 chính là pha trà. Một chén trà ngon không thể pha qua loa, đại khái mà cần tuân theo một quy trình nhất định.
Bước 1: Chuẩn bị Nhất đinh Trà và các dụng cụ pha cần thiết như sau:
Bước 2: Dùng nước sôi tráng ấm để tiệt trùng, sau đó cho trà đinh vào ấm, thêm nước sôi 80 độ C vào để tráng trà.
Bước 3: Cho nước sôi 75 – 80 độ C vào ấm, để khoảng 25 – 30 giây cho trà ngấm rồi rót ra chén tống. Bạn nên sử dụng tấm lọc trà để nước trong hơn. Tiếp tục rót trà ra chén quân và thưởng thức.
Bước 4: Không quá khi nói rằng, thưởng trà là cả một nghệ thuật. Nếu uống trà như nước lọc thông thường thì vô cùng đáng tiếc. Để thưởng thức Nhất đinh Trà đúng cách, bạn hãy nâng chén trà, đưa qua mũi 3 lần để cảm nhận được hương thơm. Sau đó nhấp một ngụm, tận hưởng hương vị trà. Nhấp thêm các ngụm tiếp theo để tận hưởng được hương vị tuyệt vời của loại trà “nhất phẩm” này.
Yếu tố cuối cùng chính là chọn loại ấm phù hợp. Trên thị trường hiện nay có rất nhiều loại ấm pha trà. Tuy nhiên, loại ấm hoàn hảo nhất để pha trà đinh chính là ấm đất nung hoặc ấm tử sa. Cả 2 đều là loại ấm có khả năng giữ nhiệt lâu, dùng càng lâu thì mùi vị trà càng ngon. Để có được độ hoàn hảo thì bạn nên dùng chén quân tráng men xanh ngọc.
Nếu chưa biết mua những dụng cụ này ở đâu thì bạn có thể liên hệ với Hải Trà Tân Cương để mua được sản phẩm chất lượng.
Lựa chọn loại ấm phù hợp để pha trà đinh
Việc bảo quản trà như thế nào cũng rất quan trọng. Bởi việc này ảnh hưởng không nhỏ tới chất lượng, hương vị của trà. Nhiều người cho rằng, trà đã được sao khô nên chỉ cần đựng trong hộp kín là được. Tuy nhiên, muốn giữ được trà lâu mà không ảnh hưởng tới độ ngon thì bạn cần nắm được một số bí quyết.
Loại bình đựng trà đinh tốt nhất là loại thủy tinh có màu đục. Tại sao không nên bảo quản trà trong bình trong suốt? Bởi các loại bình trong rất dễ bắt ánh sáng, tia tử ngoại, làm mất đi các hoạt chất và mùi vị của trà.
Ngoài ra, bạn cũng không nên bảo quản trà trong bình nhựa, giấy carton. Giấy có tính hút ẩm cao, ảnh hưởng tới hương thơm của trà. Nếu chọn các loại Nhất đinh Trà 50g, 1000g trong hộp gỗ cao cấp thì bạn có thể yên tâm về chất lượng trà. Tuy nhiên, những hộp gỗ này không giữ được hương vị của trà trong thời gian dài.
Cần bảo quản đúng cách
Ánh nắng mặt trời, không khí và độ ẩm chính là tác nhân khiến cho trà đinh mất đi độ ngon vốn có. Những tác nhân này tác động tới mùi hương, độ giòn và vị ngon của trà. Do đó, để bảo quản được trà đinh trong thời gian dài mà không ảnh hưởng tới hương vị thì bạn nên để trà ở nơi khô ráo, thoáng mát.
Túi PE chính là loại túi được sử dụng phổ biến trong ngành sản xuất trà. Túi PE tráng bạc hút chân không sẽ giúp trà đinh giữ nguyên được độ giòn, mùi hương. Vì vậy, nếu không dùng lọ thủy tinh đục màu thì bạn có thể cho trà vào túi PE, loại bỏ không khí và cuốn chặt miệng gói. Nếu có thể thì hãy dùng kẹp túi, tránh không khí xâm nhập. Cách này được áp dụng nhiều bởi nó vừa đơn giản lại hiệu quả.
Có nên bảo quản trà đinh trong tủ lạnh hay không? Rất nhiều người phân vân về cách bảo quản này. Bởi thông thường rất ít người bảo quản trà trong tủ lạnh. Tuy nhiên, trên thực tế, đây cũng là một cách bảo quản Nhất đinh Trà hiệu quả mà bạn có thể áp dụng.
Rất đơn giản, bạn chỉ cần gói trà đinh vào một tờ giấy báo, sau đó bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh. Cách bảo quản này vừa hiệu quả, lại giữa được hương vị của trà trong một thời gian dài.
Có thể bảo quản trà đinh trong tủ lạnh
Như thế nào là một loại trà ngon? Trà ngon nhất định phải có mùi hương chuẩn của trà, không được lẫn các mùi khác. Chính vì vậy, bạn cần để trà trong lọ kín, tránh xa các loại thực phẩm có mùi để tránh giảm hương thơm và tạo ra mùi khó chịu.
Không chỉ vậy, bạn cũng nên để riêng loại trà đã ướp hương và chưa ướp hương. Việc để chung 2 loại trà này sẽ khiến cho hương vị bị thay đổi. Do đó, hãy đảm bảo rằng bạn để riêng chúng để trà giữ được vị ngon chuẩn.
Nếu bảo quản không đúng cách, việc trà bị ẩm, mốc là điều rất dễ xảy ra. Khi Nhất đinh Trà bị ẩm thì nên xử lý như thế nào? Không ít người nghĩ giải pháp tốt nhất là đem trà ra phơi nắng. Tuy nhiên, cách làm này vô cùng sai lầm. Việc phơi trà dưới ánh nắng mặt trời sẽ làm trà đinh mất đi công dụng, màu sắc và hương vị vốn có.
Cách xử lý hiệu quả nhất trong trường hợp này là dùng một chiếc nồi sạch, không mùi, lót lên trên một tờ giấy trắng. Hãy đổ trà đinh bị ẩm lên trên, sấy khô trên lửa nhỏ, đảo đều trong 1 – 2 phút rồi tắt bếp. Để trà nguội, bảo quản trong lọ thủy tinh, để nơi khô ráo.
Không nên phơi nắng khi trà bị ẩm
Bạn đang tìm địa điểm cung cấp trà Thái Nguyên nói chung và Nhất Đinh Trà nói riêng uy tín, chất lượng? Với hàng loạt các điểm bán trà trên thị trường hiện nay thì việc tìm kiếm được một điểm bán uy tín không phải là điều dễ dàng. Đặc biệt, trà là loại thức uống không phải ai cũng có thể phân biệt được đâu là loại trà ngon, đâu là trà kém chất lượng. Do đó, việc lựa chọn điểm mua là vô cùng quan trọng.
Là một đơn vị cung cấp trà Thái Nguyên uy tín trên thị trường, Hải Trà Tân Cương tự hào bởi những giá trị mà chúng tôi trao gửi tới các đối tác, khách hàng. Lựa chọn Hải Trà Tân Cương, khách hàng có thể yên tâm về chất lượng và giá cả của các loại trà thái nguyên.
